15:00，手机闹钟响了。
乔季同从休息室的瓷砖地上睁开眼。梦糊糊地打开柜子，拿出工作服和厨师帽。
去隔间洗了把脸，拄着白瓷的洗手台子，看了眼镜子里的倒影。
眼泡浮肿得厉害，因为他累得不行。
生态酒店就两个面点师轮班，全年无休。
乔季同是早班，早五点到下午一点；汪宝是晚班，下午四点到零点。
今天平安夜，晚上估计要忙飞起来，偏偏汪宝正躺在床上发高烧。
乔季同拖着灌铅的身体回到后厨，和正在忙活的师傅们打了个招呼。随后拎起面粉，要往肩上扛。就这么蹲起的一瞬功夫，他眼前一黑，被面粉累着摔了个屁股蹲。
门口的三师傅放下菜刀，过来扶他：“小乔，还行不？”
乔季同扶着三师傅的胳膊站起来：“没事，没事。”
三师傅帮着他往搅面机里倒面粉：“冰箱里有红牛，喝点不？”
“不用，刚睡醒有点迷瞪，一会儿忙起来就精神了。”
一罐红牛六块钱，乔季同不舍得。
他干这一行不满五年，考不了中级资格。而作为初级面点师，一个月到手只有四千块钱。
小弟的大学生活费一个月一千五，他还剩下两千五。刨除房租水电，还剩一千五。再攒八百块，还剩七百。家里买菜做饭男朋友不掏钱，乔季同根本不敢多花一分。他连矿泉水都不舍得买，何况红牛。
等到了六点，客人陆陆续续上来了。后厨也开始忙起来，几个人在灶台和操作台之间来回小跑。
服务员小梅扒在厨房门口催：“13号催菜了！快点！”
“就他妈催！”二师傅骂了一嗓子，扭头对正在包包子的乔季同道：“小乔，凉菜搭把手！”
“哎，好。”乔季同放下手里的活，去帮着拌凉菜。
这时候又听厨师长喊：“胡萝卜汁没了！胡萝卜汁！小乔！”
“哎，好。”乔季同把凉菜递出窗口，扭头去榨胡萝卜汁。
胡萝卜汁刚榨好，小梅又回来了，红着眼睛喊：“13号说凉菜里有头发！怎么回事？！客人在那块拍桌子，闹着要厨师去赔礼道歉！谁做的啊？！”
正在忙活的后厨安静了一瞬。
主厨说了一句：“13号凉菜是不是小乔？”
乔季同看了眼三师傅。他只是搭了把手，主要做的还是三师傅。再者说，自己这帽子戴得好好的，怎么会有头发。
可三师傅不吱声，低头默默做着菜。
这时候主厨又发话了：“小乔你去看看。”然后问小梅，“经理咋说？给免单不？”
一听免单，乔季同心里一沉。因为厨师的失误免单，可是要从工资里扣。刚才13号的凉菜要六十五块钱。
小梅答道：“我还没找经理。”
厨师长道：“小乔，好好跟客人赔礼道歉，争取别被扣钱。”
乔季同张了张嘴，好似有话要讲。
可厨师长已经把这个事儿放下了，扭头对二师傅吩咐道：“6号的菜做一下。”
“又我做？”
“不你做谁做？”
“我他妈站八个点儿没休息了！”
“你没休息我休息了？”
乔季同叹了口气，对小梅说：“走吧。”
小梅在路上对乔季同抱怨：“也不知道哪路神仙大爷，脾气那么大。菜里有头发跟我有什么关系？我一个月不到三千块钱，在这里受这些憋屈气···”
乔季同耐着性子安慰道：“真不好意思，委屈你了。”
小梅看了一眼乔季同。肿胀着脸，眼睛里都是红血丝。她把头一扭，嘟囔了一句：“你也不容易。”
两人一路走到了13号包厢，小梅敲了敲门。
“进来吧！”
熟悉的声音响起，乔季同以为自己听错了。
不待他反应，小梅已经推开了包厢门。
下一瞬，乔季同的脚就像是被浆糊粘在了地上。
眼前的豪华包厢里，并排坐着一男一女，挨得死紧。
男的他认识，叫谭海，晚上躺他身边；
女的他不认识，烫着半长卷发，画着浓妆。
谭海看到乔季同，脸也凝固了。
女孩道：“这凉菜里有头发。”
乔季同望着谭海。谭海错开眼神。
小梅用胳膊肘怼了怼乔季同的后腰，他这才颤着嘴唇问：“头发在哪儿？”
女孩用筷子点了点桌面。乔季同上前去看。
玻璃桌上一根黏糊湿哒的头发。
恍惚间，这根头发像是变成了一大团，堵在他的喉咙里，让他恶心得喘不上气。
乔季同摘了厨师帽，对女孩道：“这菜是我做的。您看我头发是直的。”
而眼前的这根头发是卷的。
女孩啪地一扔筷子：“你什么意思？这头发是我的？”
这时候谭海面子也下不来了，赶紧扭头对小梅说：“别让厨师来了，让你们经理来。”
大堂经理啥用不顶，一遇到事就会免单。乔季同想了想六十五块钱，端起那盘凉菜，妥协道：“别找经理了。这菜我重上一份。”
谭海没吱声，默认了。
女孩的脸色却没变好：“你刚才那话到底什么意思。”
小梅上来打圆场：“美女，不是，我们这厨师不太会说话，他意思兴许是别人掉的。”
谭海也拍女孩的肩膀：“茜茜，算了。”
茜茜肩膀一耸：“这倒像我不讲理了？明明端上来吃出头发，那话什么意思嘛。”她越说越生气，拎包站起来，“不吃了！”
谭海赶忙去拉：“茜茜，别生气。”
这时候大堂经理听到动静，走过来问道：“美女，怎么了？”
小梅道：“客人吃出头发来了。”
经理搓搓手，堆起浓浓的假笑：“真不好意思！这菜给您免单，您看行吗？”
“不过几十块钱的菜，好像我故意占这便宜似的！”
“不是，不是，这是我们的问题。小乔，快给客人赔礼道歉！”
乔季同端着那盘凉菜，两眼空空。不知道是不是黑醋倒多了，熏得他鼻子发酸。
包厢里的灯光打在他脸上，让他的脸惨白得憔悴。他动动嘴唇，嗫嚅道：“不好意思。”
听了这句道歉，茜茜的脸色稍有缓和。
经理赶忙趁热打铁道：“这样吧，美女，今天平安夜，再送您一个甜点！祝您和男朋友俩人甜甜蜜蜜！”说罢推了推乔季同，“给上个小海盐蛋糕。”
乔季同不敢再说话，他怕说的话里有鼻音。他甚至不敢呼吸，只是用力瞪着眼睛，硬是不让瞳孔上的水壳子破裂。
从包厢到厨房的路，远得像是有几公里。每一步，都重得像是在爬坡。
他回到后厨，倒了那盘凉菜，一言不发。
几个正在忙的师傅看了他一眼，也没说话。
零点，乔季同下班了。他被扣了一百三十块钱。凉菜六十五，海盐蛋糕六十五。等于他免费连了个班。
乔季同走在寒冬的夜里。冷风迎面吹过来，脸上像是有两把小刀来回割。
他和谭海谈了两年。他在酒店做面点，谭海在4S店修车。
谭海对乔季同还算温柔。老婆老婆喊得热乎，没事儿就敲腿捏肩。乔季同知道谭海有些小缺点，比如虚荣，比如喜欢打肿脸充胖子。但他万万没想到，他居然如此欺骗自己。
说老妈得了癌，化疗花钱。说妹妹要嫁人，得准备嫁妆。说老爸摔断了腿，两个月下不了炕。今天借三百，明天借两千，乔季同也从没说个不字。
他自己不舍得买一罐六块的红牛，可谭海转头就在人均消费三四百的酒店请人吃饭。
这年头，都说给对象花钱是猪脑子，为爱牺牲是罗曼蒂克的傻子。
乔季同就是。他就那个好说话的，卑微的，活该的大傻子。
拧开出租屋的门，一片漆黑。
谭海常借口连班夜不归宿，但今晚乔季同知道他在干什么。不过他现在累坏了，没精力再往深想了。他扔了包，一头栽到床上。衣服都没脱就昏睡了过去。
